Una fecha para mirar más allá del plato
Detrás de cada alimento hay una historia: manos que siembran, personas que cosechan y cocinas que transforman ingredientes en recetas. El Día Mundial de la Alimentación, celebrado cada 16 de octubre, nos invita a reconocer ese recorrido y recordar la importancia de que todas las personas tengan acceso a una alimentación suficiente, segura y nutritiva.
La fecha fue establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 1979 y comenzó a conmemorarse en 1981. El día elegido recuerda la fundación de esta organización, el 16 de octubre de 1945, y busca impulsar la conciencia y la acción frente al hambre.
Los ingredientes también cuentan nuestra historia
La papa de un locro, los granos de una ensalada o las verduras que acompañan un plato forman parte de nuestra vida cotidiana. Darles valor significa reconocer tanto sus posibilidades en la cocina como el trabajo necesario para que lleguen a la mesa.
Esta fecha también puede ser una oportunidad para revisar nuestras costumbres: planificar las compras, servir porciones que podamos aprovechar y prestar atención a los alimentos que tenemos en casa.
Hansel & Gretel: variedad para disfrutar en compañía
En Hansel & Gretel, distintos ingredientes encuentran su lugar en preparaciones que combinan sabores familiares con nuevas formas de disfrutarlos:
- Locro de queso: una sopa de papa andina con queso tierno, acompañada de aguacate; una opción para reencontrarse con un sabor cercano.
- Ensalada de quinoa y aderezo italiano: combina quinua, lechuga romana, kale, tomate, quesos mixtos, champiñones, apio y arveja.
- Burrito bowl: reúne arroz integral, frijoles negros, vegetales, una mezcla de quesos y aguacate, con salsa criolla y aderezo de cilantro.
Cada preparación ofrece una manera distinta de acercarnos a los ingredientes y disfrutar de una pausa alrededor de la mesa.
Valorar los alimentos, todos los días
El Día Mundial de la Alimentación nos recuerda que comer es una necesidad esencial y que los alimentos merecen cuidado y respeto. También nos invita a agradecer su origen y a disfrutar con atención aquello que compartimos.
En Hansel & Gretel te esperamos para seguir descubriendo sabores y hacer de cada visita un momento de encuentro.
Porque compartir la mesa también empieza por valorar lo que hay en ella.
