Nuestras deliciosas quesadillas son el postre preferido en nuestros clientes de todas las edades, por su trascendencia de la gastronomía tradicional.
Este delicioso postre es especialmente popular en la región de la Sierra. Su historia se entrelaza con la herencia indígena y la influencia española. Las técnicas de cocina y los ingredientes utilizados en las quesadillas han sido transmitidos a lo largo de generaciones. En el pasado, este postre era preparado en celebraciones y festividades, así como el -algo dulce- después de la comida.
Realizar una quesadilla es mucho más fácil y rápido de lo que imaginas, te tomará solamente 30 minutos realizarlo aproximadamente y podrás compartirlo con toda tu familia o amigos.
Ingredientes:
- Azúcar 150 gr
- Sal 1 cdta
- Huevos 4 u
- Harina de Trigo 200 gr
- Mantequilla 1 cda
- Maicena 40 gr
- Queso 200 gr
Preparación:
- Derretir la mantequilla, mezclarla con el huevo, la sal y dejarlo reposar.
- Para el relleno, batir las yemas de huevo sin que estas alcancen el punto de nieve y mezclarlas con el azúcar
- Añadir la maicena y el queso a las yemas de huevo, mezclar hasta que todo esté homogéneo.
- Extiende la masa y córtala en pedacitos de 10-15 cm de largo.
- En el centro de cada pedacito agrega un poco de relleno y ciérralas usando los bordes de la masa de manera que el relleno quede al descubierto.
- Hornea las quesadillas hasta que estén doraditas y déjalas enfriar.
- Listo, las quesadillas están listas para servir.
¡Estamos seguros te quedaron increíbles!
Y si aún te falta práctica, no te preocupes, Hansel y Gretel están aquí para ser tu aliado. Te invitamos a probar nuestras quesadillas con nuestra receta tradicional, estamos seguros te van a encantar.
Fuente: Quesadillas Ecuatorianas – Receta de Comida Gourmet
