La Fanesca es uno de los platos más tradicionales y queridos de Ecuador. Esta deliciosa sopa, que se disfruta especialmente durante la Semana Santa, tiene una historia rica y simbólica, y es el reflejo de la abundancia de ingredientes locales que Ecuador ofrece.
¿Sabías que…?
La Fanesca tiene sus raíces en las tradiciones precolombinas de los pueblos indígenas de Ecuador. Originalmente, el plato consistía en una mezcla de granos y vegetales, que representaban la diversidad agrícola del país. Con la llegada de los españoles, el plato se fue transformando y enriqueciendo con ingredientes como el pescado salado, un alimento muy común en las celebraciones de Semana Santa.
Hoy en día, la Fanesca es más que solo un plato, es una tradición que reúne a las familias ecuatorianas durante las festividades. Es un símbolo de unidad y gratitud, y su preparación es un acto de amor que involucra a toda la familia.
La fanesca en Hansel & Gretel
En Hansel & Gretel, queremos ofrecerte una experiencia única con nuestra Fanesca, elaborada con todo el cariño y respeto por la tradición. Utilizamos los mejores ingredientes frescos, como granos, vegetales y pescado salado, para brindarte un sabor auténtico que te transportará directamente a las mesas familiares de Ecuador. Cada cucharada está cargada de historia, sabor y calor familiar.
