Una ciudad que celebra su identidad
Cada diciembre, Quito se viste de fiesta para conmemorar su fundación española en 1534. Las Fiestas de Quito son un mosaico de cultura, música y gastronomía que une a la ciudad entera. Son días de orgullo capitalino, donde las calles se llenan de desfiles, comparsas y alegría compartida.
Tradiciones que marcan la celebración
Entre las costumbres más queridas está el juego del 40, un naipe criollo que se juega en plazas y hogares, símbolo de ingenio y camaradería. También las chivas, buses coloridos que recorren la ciudad con música, baile y brindis, convirtiéndose en ícono de la fiesta quiteña. Y, por supuesto, el canelazo, bebida caliente de aguardiente con canela y naranjilla que reconforta las noches frías de la capital.
En Hansel & Gretel, sabemos que el vino hervido es parte de esta tradición y lo servimos como se disfruta en Quito: caliente, especiado y perfecto para acompañar la alegría de diciembre.
Sabores que acompañan la fiesta
La gastronomía es protagonista de estas celebraciones. En nuestra carta encuentras platos que evocan la cocina serrana y que son ideales para compartir en familia, colegas o con amigos:
- Fritada criolla, con su sabor intenso y textura crujiente.
- Seco de chivo, cocinado lentamente con especias que despiertan la memoria.
- Cebiche serrano, fresco y vibrante, con el toque único de la sierra.
Y, por supuesto, nuestros locros: con vegetales y provolone, con morcilla y provolone, con chicharrón o el clásico de queso.
Cada plato es un homenaje a la tradición quiteña y una invitación a celebrar con sabor.
Las Fiestas de Quito son más que una fecha: son un sentimiento compartido, una oportunidad para recordar nuestra historia y disfrutar lo que nos une. En Hansel & Gretel celebramos con música, tradición y sabor, porque cada brindis y cada plato cuentan una historia de orgullo capitalino.
