En Ecuador, la tradición de las Guaguas de Pan y la Colada Morada es uno de los momentos más especiales del año. Está llena de simbolismo y conexión familiar. Cada noviembre, durante el Día de los Difuntos, las familias se reúnen para compartir estos manjares que combinan historia, cultura y sabor.
Las Guaguas de Pan son pequeñas figuras hechas de pan que simbolizan a los seres queridos fallecidos. Su decoración colorida les da vida y alegría a las mesas. La Colada Morada es una bebida espesa y morada elaborada con maíz negro, frutas andinas como la mora y el mortiño, y un toque de especias. Esta mezcla complementa la tradición y nos invita a recordar a quienes ya no están.
En Hansel & Gretel rendimos homenaje a esta costumbre ancestral incorporando estos productos en nuestro menú. Pero no se trata solo de ofrecer Guaguas y Colada. En nuestro espacio, cada ingrediente es elegido con cuidado. Las frutas se seleccionan frescas, el pan se hornea con esmero y las especias se mezclan de forma especial. Así, cada sorbo y bocado de guaguas de pan y colada morada evocan recuerdos de la infancia y momentos compartidos con quienes más queremos.
En esta época, no solo buscamos que disfrutes sabores tradicionales. Queremos que vivas una experiencia que conecta corazones y nos recuerda la importancia de estar juntos.
Hansel & Gretel te invita a revivir una tradición que trasciende generaciones. Queremos que cada visita sea como regresar a casa. Porque en cada Guagua de Pan y cada taza de Colada Morada, está la esencia de lo que somos como familia y cultura.
